Vino Blanco Susana Balbo Signature White Blend

Vino Blanco Susana Balbo Signature White Blend

Proveedor
Susana Balbo Wines
Precio habitual
$ 761.00
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"Este cuvée de Susana Balbo rompe todos los moldes y se ha establecido rápidamente como uno de los mejores blancos de Argentina" 95 pts, Tim Atkin

 

Presentación: Botella de 750 ml.
Cosecha: 2017
Varietales: 45% Semillon, 30% Torrontés, 25% Sauvignon Blanc
Regiones: Finca La Delfina, Altamira (Valle de Uco)

 

Método de Cosecha: Manual
Vinificación: Despalillado. Sauvignon Blanc y Semillon: maceración en la prensa con hielo seco por 6 hrs (previo al prensado), prensado, stripping durante 36 hrs y trasiego a los huevos de concreto. Fermentación con levaduras naturales. Torrontés: prensado sin maceración. Levaduras seleccionadas. Fermentación en tanques de acero inoxidable. Una vez finalizada, se conserva en lías durante un mes para dar más estructura en boca. Mezcla final y trasiego a barricas de roble. Un mes de batonage.
Analítica: Alcohol: 12,9% Acidez: 6,6%
Crianza: 4 meses en 60% barricas de roble francés de primer uso y 40% segundo uso.

 

Notas de Cata: Es un vino muy aromático con notas florales y cítricas que se combinan con toques a hierba fresca, frutos blancos y naranja. En boca, sabores florales, frescos y frutados, se conjugan perfectamente con la untuosidad de una acertada guarda en barricas. Su final es mineral y persistente. Gran potencial de guarda.
Maridaje: Pescados, conejo, comida asiática y salsas picantes.

 

Puntuación Cosecha 2017: 95 pts. & Top 100 Wines of the World, Tim Atkin’s Best of Argentina 2018 Report, 94 pts., James Suckling’s Argentina Pushes the Limits 2018 Report, 93 pts., Patricio Tapia’s Descorchados 2019, 92+ pts., Stephen Tanzer’s Vinous 2018 Report, 92 pts, Decanter World Wine Awards 2019