Un malbec argentino hecho de la mano y dedicación de Susana Balbo.
Presentación: Botella de 750 ml.
Cosecha: 2019
Varietales: 96% Malbec, 4% Cabernet Franc
Regiones: Paraje Altamira, Valle de Uco
Método de Cosecha: Manual
Vinificación: Fermentación a 28°C máximo con levaduras seleccionadas. En contacto con la piel durante 35 días. Conservación sobre lías con battonages.
Analítica: Alcohol 14,5% Acidez 5,48 g/l
Crianza: 13 meses en roble francés (30% nuevo, 70% de segundo uso).
Notas de Cata: Vino de color rojo rubí intenso. Aromas a arándanos y moras negras, notas florales y a regaliz. Vino de cuerpo intenso y al mismo tiempo amable, con un final de taninos elegantes y redondos.
Maridaje: Carnes rojas y cerdo, aves y pastas rellenas.
Puedes ver la ficha técnica aquí.