Un malbec argentino hecho de la mano y dedicación de Susana Balbo.
Presentación: Botella de 750 ml.
Cosecha: 2018
Varietales: 92% Malbec, 8% Cabernet Franc
Regiones: Finca La Delfina. Altamira, Valle de Uco
Método de Cosecha: Manual
Vinificación: Levaduras seleccionadas. Fermentación a 28°C máximo. Tiempo de contacto con la piel durante 35 días. Conservación sobre lías con "battonages”.
Analítica: Alcohol 14,6% Acidez 5,8 g/l
Crianza: 13 meses, 30% en roble francés de primer uso 70% en roble francés de segundo uso.
Notas de Cata: Vino de color rojo rubí intenso. Aromas a arándanos, notas a regaliz y florales. Vino de cuerpo intenso y al mismo tiempo amable, con un final de taninos elegantes y redon- dos.
Maridaje: Carnes rojas y cerdo, aves y pastas rellenas.
Puntuación Cosecha 2018: 95 pts. Descorchados, 95 pts. Vinomanos, 92+ pts. Robert Parker, 92 pts. James Suckling, 91 pts. Stephen Tanzer 