Vino Blanco Susana Balbo Signature Barrel Fermented Chardonnay

Vino Blanco Susana Balbo Signature Barrel Fermented Chardonnay

Proveedor
Susana Balbo Wines
Precio habitual
$ 761.00
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$ 761.00
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VINO BLANCO CORPULENTO

"Producido en cantidades limitadas, este chardonnay representa la cumbre de la oleada de vinos blancos argentinos, expresivo pero con una sensibilidad casi europea."

 

Presentación: Botella de 750 ml.
Cosecha: 2018 
Varietales: 100% Chardonnay
Regiones: Finca Dominio, (Gualtallary, Valle de Uco) Mendoza

 

Método de Cosecha: Manual 
Vinificación: Maceración en la prensa con hielo seco por 6 horas. Fermentación en barricas de roble francés de 500 litros. Levaduras indígenas.
Crianza: 6 meses, 50% en roble francés de primer uso y 50% de segundo uso.
Volumen de Alcohol: 13,5% 

 

Notas de Cata:  
Aromas: De expresión elegante y compleja a primera nariz, sobresaliendo las notas de fruta tropical integrados con cítricos y sutil menta, delicado en paladar y de personalidad sofisticada. 
Gusto: De primera estancia nos cubre el paladar con su textura untuosa y aterciopelada; nos confirma la fruta tropical y las notas cítricas expresando su gran acidez y elegancia.
Maridaje: Cremas tibias de elote o calabaza perfumadas con especias dulces; pastas cremosas con mariscos; quesos maduros como el parmesano o manchego semi curado; hamburguesa de cangrejo; soufflé de papa.
Maridaje Mexicano: Pescado a la veracruzana, romeritos con mole dulce poblano, taco de carnitas con salsa sutilmente picante de cacahuate o ajonjolí


Puntuación Cosecha 2018: 93 pts. Descorchados de Patricio Tapia 2019