Procedente fundamentalmente de los viñedos jóvenes de la Finca y producido con la misma pasión y atención al detalle que la colección Ornellaia, Le Serre Nuove dell'Ornellaia constituye un verdadero Second Vin.
Presentación: Botella 1500 ml.
Cosecha: 2016
Varietales: 44% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc, 18% Petit Verdot
Denominación: Bolgheri DOC Rosso
Método de Cosecha: Manual
Vinificación: Cada varietal y cada parcela vinificadas separadamente. Máxima temperatura 26-30oC. 10-15 días de maceración. Fermentación maloláctica en barrica.
Crianza: 15 meses, con ensamble a los 12 meses. Añejamiento en botella de 6 meses.
Analítica: Alcohol: 14,5% Acidéz: 5,1 g/l
Notas de Cata: Le Serre Nuove dell´Ornellaia se beneficia una vez más de una añada excepcional que resalta todas las características del clima excepcional de Bolgheri. De color intenso, muestra una agradable nariz de frutos rojos maduros y especies. El paladar es rico y redondo, con taninos aterciopelados que cubren el paladar. Es un vino que combina un placer inmediato con una gran capacidad de guarda.
Maridaje:
Puntuación de Cosecha 2016: Wine Advocate 94, Wine Spectator 93, James Suckling 94, Antonio Galloni 91+