BenMarco Cabernet Franc es una de las últimas incorporaciones de la línea de vinos de Susana Balbo Wines elaborada bajo la visión de Edgardo Del Pópolo, siendo Cabernet Franc su variedad preferida.
Presentación: Botella de 750 ml.
Cosecha: 2020
Varietales: 100% Cabernet Franc
Notas de Cata: Aromas limpios y austeros, con notas típicas de la región que saben a especias y hierba seca, un leve carácter terroso, como de tiza. Un trazo levemente vegetal en el medio de boca, complementado por taninos finos y precisos. Un buen vino de guarda. Antes de beber, se recomienda dejarlo airear un tiempo en copa.
Región: Altamira, Valle de Uco
Método de Cosecha: Manual
Método de Cosecha: Manual
Vinificación: Maceración en frío a 8°C durante 48 horas. Fermentado con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable. Dos pisoneos diarios. Maceración total durante 26 días. Fermentación maloláctica 100% en barricas.
Analítica: Alcohol 14,5% Acidez 5,3 g / l
Crianza: 11 meses en barricas de roble francés de segundo uso.
Crianza: 11 meses en barricas de roble francés de segundo uso.
Notas de Cata: Aromas limpios y austeros, con notas típicas de la región que saben a especias y hierba seca, un leve carácter terroso, como de tiza. Un trazo levemente vegetal en el medio de boca, complementado por taninos finos y precisos. Un buen vino de guarda. Antes de beber, se recomienda dejarlo airear un tiempo en copa.
Maridaje: Carnes de caza, chivo, ciervo y pato. Platos con sabores terrosos y rústicos, como hongos portobello, aceitunas negras y pimientos rojos grillados.
Puntuación de Cosecha 2017: 95 pts., Descorchados 2019 de Patricio Tapia, 92 pts, Informe Argentina 2019 de James Suckling
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